O peixe assado com ervas e limão é uma receita simples, leve e cheia de sabor. As ervas frescas combinadas com o toque cítrico do limão tornam o prato muito aromático e delicioso. Ideal para um almoço ou jantar saudável e saboroso. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 2 filés de peixe (como tilápia, linguado, robalo ou pescada)
- 2 limões (suco e rodelas)
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 ramo de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- 1 ramo de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa (opcional, para um toque picante)
- Rodelas de limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 200°C (ou 180°C caso seja forno a gás).
2. Prepare o peixe:
- Lave os filés de peixe em água corrente e seque-os com papel toalha.
- Coloque os filés de peixe em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com azeite.
3. Prepare a marinada:
- Em uma tigela pequena, misture o suco de 1 limão, o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim, o tomilho, a salsinha, a cebolinha, sal, pimenta-do-reino e a pimenta calabresa (se estiver usando).
- Misture bem todos os ingredientes para formar a marinada.
4. Tempere o peixe:
- Regue os filés de peixe com a marinada preparada, garantindo que fiquem bem cobertos. Deixe marinar por cerca de 15-30 minutos para que o peixe absorva os temperos. Se preferir, pode marinar por mais tempo, até 2 horas, na geladeira.
5. Asse o peixe:
- Após o tempo de marinada, coloque os filés no forno preaquecido. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés, então verifique se o peixe está bem cozido.
6. Decore e sirva:
- Retire o peixe do forno e decore com rodelas de limão e mais ervas frescas, se desejar.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, batatas assadas ou uma salada verde.
Dicas:
- Ervas frescas: Se possível, utilize ervas frescas para um sabor mais intenso e aromático. O alecrim e o tomilho são perfeitos para dar um toque de frescor ao peixe.
- Variedade de peixe: Escolha peixes de sua preferência, como robalo, tilápia, pescada ou qualquer peixe de carne branca e firme.
- Acompanhamentos: Essa receita combina bem com purê de batatas, legumes grelhados ou até uma farofa bem temperada.
Essa receita de peixe assado com ervas e limão é uma escolha perfeita para quem quer uma refeição saborosa e saudável, com ingredientes simples, mas cheios de frescor. Aproveite!
