O wrap de frango com molho de iogurte é uma refeição deliciosa, saudável e cheia de sabor. É uma ótima opção para um almoço rápido, lanche ou até mesmo um jantar leve. O molho de iogurte traz uma cremosidade refrescante que combina perfeitamente com o frango temperado. Vamos à receita!

Ingredientes:

Para o frango:

• 2 peitos de frango desossados e sem pele
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de paprika (páprica doce ou picante)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de salsinha ou coentro picado (opcional)

Para o molho de iogurte:

• 1 pote de iogurte natural (200g)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de mostarda (opcional)
• 1 dente de alho picado ou amassado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha ou hortelã picada (opcional)

Para o wrap:

• 4 tortilhas de trigo ou wraps (integral ou tradicional)
• Folhas de alface
• Tomate em rodelas
• Pepino em fatias finas
• Cenoura ralada (opcional)
• Fatias de abacate (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare o frango:

• Tempere os peitos de frango com o suco de limão, o cominho, a paprika, o alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos para absorver os temperos.
• Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva em fogo médio.
• Cozinhe os peitos de frango por 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e completamente cozidos por dentro. Retire da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar em tiras finas.

2. Prepare o molho de iogurte:

• Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, azeite de oliva, suco de limão, mostarda (se estiver usando), alho picado, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até ficar cremoso e homogêneo.
• Se quiser um molho mais refrescante, adicione salsinha ou hortelã picada para um toque de frescor.

3. Monte o wrap:

• Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos, para que fiquem mais macias e fáceis de enrolar.
• Sobre cada tortilha, coloque uma camada de folhas de alface, algumas fatias de tomate, pepino, cenoura ralada (se desejar) e fatias de abacate (se estiver usando).
• Adicione as tiras de frango por cima dos vegetais e, em seguida, regue com o molho de iogurte a gosto.

4. Enrole o wrap:

• Dobre as laterais da tortilha para dentro e, em seguida, enrole cuidadosamente o wrap, começando pela parte inferior, até que tudo esteja bem fechado.

5. Sirva:

• Corte o wrap ao meio, se desejar, e sirva imediatamente com uma porção extra de molho de iogurte ou uma salada.

Dicas:

• Variedade de temperos: Se preferir, você pode adicionar outras ervas e temperos ao frango, como orégano, alecrim ou pimenta caiena, para variar o sabor.
• Acompanhamentos: Esse wrap pode ser acompanhado por chips de batata-doce, batata assada ou uma salada verde para tornar a refeição ainda mais completa.
• Wraps de diferentes tipos: Se preferir uma versão mais saudável, opte por wraps integrais ou sem glúten.

Esse wrap de frango com molho de iogurte é uma refeição prática, saudável e saborosa, ideal para qualquer hora do dia. Aproveite!