O wrap de frango com molho de iogurte é uma refeição deliciosa, saudável e cheia de sabor. É uma ótima opção para um almoço rápido, lanche ou até mesmo um jantar leve. O molho de iogurte traz uma cremosidade refrescante que combina perfeitamente com o frango temperado. Vamos à receita!
Ingredientes:
Para o frango:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de paprika (páprica doce ou picante)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de salsinha ou coentro picado (opcional)
Para o molho de iogurte:
- 1 pote de iogurte natural (200g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
- 1 dente de alho picado ou amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha ou hortelã picada (opcional)
Para o wrap:
- 4 tortilhas de trigo ou wraps (integral ou tradicional)
- Folhas de alface
- Tomate em rodelas
- Pepino em fatias finas
- Cenoura ralada (opcional)
- Fatias de abacate (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare o frango:
- Tempere os peitos de frango com o suco de limão, o cominho, a paprika, o alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos para absorver os temperos.
- Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva em fogo médio.
- Cozinhe os peitos de frango por 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e completamente cozidos por dentro. Retire da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar em tiras finas.
2. Prepare o molho de iogurte:
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, azeite de oliva, suco de limão, mostarda (se estiver usando), alho picado, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até ficar cremoso e homogêneo.
- Se quiser um molho mais refrescante, adicione salsinha ou hortelã picada para um toque de frescor.
3. Monte o wrap:
- Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos, para que fiquem mais macias e fáceis de enrolar.
- Sobre cada tortilha, coloque uma camada de folhas de alface, algumas fatias de tomate, pepino, cenoura ralada (se desejar) e fatias de abacate (se estiver usando).
- Adicione as tiras de frango por cima dos vegetais e, em seguida, regue com o molho de iogurte a gosto.
4. Enrole o wrap:
- Dobre as laterais da tortilha para dentro e, em seguida, enrole cuidadosamente o wrap, começando pela parte inferior, até que tudo esteja bem fechado.
5. Sirva:
- Corte o wrap ao meio, se desejar, e sirva imediatamente com uma porção extra de molho de iogurte ou uma salada.
Dicas:
- Variedade de temperos: Se preferir, você pode adicionar outras ervas e temperos ao frango, como orégano, alecrim ou pimenta caiena, para variar o sabor.
- Acompanhamentos: Esse wrap pode ser acompanhado por chips de batata-doce, batata assada ou uma salada verde para tornar a refeição ainda mais completa.
- Wraps de diferentes tipos: Se preferir uma versão mais saudável, opte por wraps integrais ou sem glúten.
Esse wrap de frango com molho de iogurte é uma refeição prática, saudável e saborosa, ideal para qualquer hora do dia. Aproveite!
