Durante a semana, com a rotina acelerada, muitas famílias buscam receitas práticas, nutritivas e que agradem a todos. O Frango Assado com Legumes e Molho de Mostarda é uma opção perfeita para esses dias. Além de ser fácil de preparar, este prato é delicioso, saudável e pode ser servido com uma variedade de legumes, garantindo que todos na família se sintam satisfeitos. Com apenas uma assadeira, você pode preparar uma refeição completa e saborosa, sem muita bagunça na cozinha.

Ingredientes:

Para o frango:

• 4 coxas ou sobrecoxas de frango (ou 1 peito de frango cortado em pedaços)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de paprika (pimentão doce)
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)

Para os legumes:

• 4 batatas médias cortadas em cubos
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 brócolis pequeno cortado em floretes
• 1 cebola cortada em pétalas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho de mostarda:

• 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave (para versão vegana)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango: Em uma tigela, misture o azeite de oliva, alho em pó, cebola em pó, paprika, sal, pimenta e o suco de limão. Passe o tempero nas coxas ou sobrecoxas de frango (ou no peito de frango), certificando-se de cobrir bem a carne. Deixe marinar por 15 a 20 minutos para intensificar o sabor.
2. Prepare os legumes: Em uma assadeira grande, coloque as batatas, cenouras, cebola e brócolis. Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e misture bem para que os legumes fiquem bem cobertos.
3. Monte o prato: Coloque o frango temperado por cima dos legumes na assadeira. Se estiver usando, adicione os ramos de alecrim ou tomilho por cima do frango para dar um toque de sabor.
4. Asse: Preaqueça o forno a 200°C. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o frango esteja bem dourado e cozido por dentro (se estiver usando coxas ou sobrecoxas, verifique se a carne atinge 75°C no centro).
5. Prepare o molho de mostarda: Enquanto o frango assa, misture todos os ingredientes do molho de mostarda em uma tigela pequena até que fiquem bem incorporados. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
6. Finalize e sirva: Quando o frango estiver pronto, retire a assadeira do forno e regue o frango com o molho de mostarda. Sirva o frango com os legumes assados, e pronto! Uma refeição completa e deliciosa para a família.

Conclusão:

O Frango Assado com Legumes e Molho de Mostarda é uma excelente opção para as refeições da semana, pois combina praticidade e sabor em um único prato. Em pouco tempo, você prepara uma refeição que agrada a todos, sem a necessidade de muitos utensílios ou ingredientes complicados. Além disso, os legumes assados ficam com uma textura maravilhosa, complementando perfeitamente o frango suculento e o molho de mostarda. Uma ótima receita para reunir a família à mesa de forma deliciosa e saudável!