O Bolo de Chá Verde com Limão e Gengibre é uma opção deliciosa e revigorante para quem procura uma sobremesa diferente, saudável e cheia de sabor. A combinação do chá verde, com suas propriedades antioxidantes, do limão, com seu toque refrescante e ácido, e do gengibre, que traz um leve sabor picante e aquece o paladar, resulta em um bolo leve, perfumado e cheio de benefícios. Ideal para acompanhar um chá à tarde ou para um lanche mais saudável!
Benefícios dos Ingredientes:
- Chá verde: rico em antioxidantes, como os polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e a melhorar a saúde da pele e do coração.
- Limão: uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na digestão.
- Gengibre: conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas, além de proporcionar um sabor picante e revigorante.
Agora, vamos à receita que vai fazer você se apaixonar por essa combinação de sabores!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 1 xícara de chá verde concentrado (preparado com 2 sachês de chá verde em 1 xícara de água quente)
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia, para uma versão mais saudável)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante natural (como xilitol ou stevia)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite (para uma versão mais saudável)
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Para a cobertura (opcional):
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (ou adoçante em pó)
- Suco de 1 limão
- Raspas de gengibre (para um toque extra de sabor)
Modo de Preparo:
- Preparando o Chá Verde:
- Prepare uma xícara de chá verde concentrado. Coloque 2 sachês de chá verde em 1 xícara de água quente (não fervente) e deixe em infusão por cerca de 5 minutos. Retire os sachês e reserve.
- Misturando os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem os ingredientes secos para garantir que o fermento e o bicarbonato estejam uniformemente distribuídos.
- Misturando os Ingredientes Líquidos:
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e espumosa. Adicione o óleo de coco (ou azeite), o suco e as raspas de limão, o gengibre ralado e o chá verde concentrado já frio. Misture bem.
- Unindo os Ingredientes:
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos aos líquidos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet. Misture até que a massa esteja homogênea. Evite bater demais para que o bolo não perca sua leveza.
- Assando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (pode ser redonda ou retangular) com óleo ou manteiga e enfarinhe. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. O tempo de forno pode variar dependendo do seu modelo, por isso, fique atento.
- Preparando a Cobertura (Opcional):
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro (ou adoçante em pó) com o suco de limão até formar uma calda espessa. Se preferir, adicione um toque de gengibre ralado para intensificar o sabor. Deixe reservado até o bolo esfriar.
- Finalizando o Bolo:
- Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar por 10 minutos na forma e depois desenforme. Se optar pela cobertura, despeje a calda de limão sobre o bolo ainda morno, para que ela se absorva um pouco na massa.
- Decore com mais raspas de limão e gengibre, se desejar, para dar um toque final especial.
Dicas:
- Se preferir uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante natural ou mel, ajustando a quantidade de acordo com seu gosto.
- O chá verde pode ser substituído por chá de camomila ou chá de hortelã, se preferir outros sabores.
- Para um toque extra de sabor, adicione nozes ou amêndoas à massa antes de assar, ou faça uma cobertura com cream cheese para equilibrar o sabor fresco do limão.
Servindo:
Esse Bolo de Chá Verde com Limão e Gengibre é perfeito para servir com uma xícara de chá ou café, sendo uma excelente opção para o lanche da tarde ou para um café da manhã leve e saboroso. A mistura do limão refrescante, o chá verde revitalizante e o gengibre picante oferece uma experiência única e saudável, sem abrir mão do sabor.
Experimente essa receita e delicie-se com uma sobremesa leve, nutritiva e cheia de frescor!
