A batata doce assada com alecrim é uma opção simples, saudável e deliciosa para acompanhar suas refeições ou até mesmo para servir como um lanche nutritivo. O alecrim confere um aroma incrível e um sabor sofisticado à batata doce, tornando este prato irresistível. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 4 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ramos de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho (opcional, picado ou amassado)
- 1 colher de chá de mel (opcional, para um toque adocicado)
- 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional, para um toque picante)
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 200°C.
2. Prepare as batatas doces:
- Lave bem as batatas doces para remover qualquer sujeira. Se preferir, pode deixar a casca (fica crocante e cheia de nutrientes), ou descascar se preferir sem casca.
- Corte as batatas doces em rodelas finas ou em cubos, dependendo da sua preferência. Quanto mais finas as fatias, mais crocantes elas ficam.
3. Tempere as batatas:
- Em uma tigela grande, misture as batatas cortadas com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e o alho (se estiver usando). Se quiser dar um toque adocicado, adicione o mel.
- Rasgue as folhas de alecrim com as mãos para liberar mais sabor e adicione à mistura. Se estiver usando alecrim seco, basta polvilhar por cima.
- Mexa bem para garantir que as batatas fiquem bem temperadas com todos os ingredientes.
4. Asse as batatas:
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com azeite.
- Distribua as batatas temperadas na assadeira de maneira uniforme, sem sobrepor, para garantir que as batatas assem por igual.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-35 minutos, virando as batatas na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes nas bordas. O tempo pode variar dependendo do tamanho das fatias e da espessura.
5. Sirva:
- Retire as batatas do forno e, se desejar, finalize com mais um pouco de sal e pimenta a gosto.
- Sirva imediatamente, como acompanhamento ou como petisco.
Dicas:
- Textura: Para batatas mais crocantes, corte-as em fatias mais finas. Se preferir uma textura mais macia, faça pedaços mais grossos.
- Variedade de ervas: Se não gostar de alecrim, pode substituir por outras ervas como tomilho, orégano ou até manjericão, que também combinam bem com batata doce.
- Acompanhamento: Essa batata doce assada fica perfeita como acompanhamento de carnes grelhadas, peixes ou até como um prato vegetariano principal, acompanhado de uma salada fresca.
Essa receita de batata doce assada com alecrim é fácil de fazer e tem um sabor irresistível, tornando-se um prato perfeito para qualquer refeição. Aproveite!
